“A maioria dos consumidores desconhece que o peixe é o único animal selvagem “natural” que é comido a um preço aceitável. As cavalas e sardinhas são dos poucos peixes capturados de forma responsável, a preço módico. Deveríamos proteger melhor os mares da ganância alheia e pensar em reduzir o consumo de espécies ameaçadas.”
Frases da crónica do eng. João Vaz, consultor de ambiente e sustentabilidade, publicada ontem no jornal AS BEIRAS.
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